Biedrzeniec anyż 100g Nanga

Biedrzeniec anyż / Anyżek (Pimpinella anisum)

Biedrzeniec anyż, znany także jako anyż lub anyżek, to aromatyczna roślina lecznicza i przyprawowa stosowana od tysięcy lat. Już w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie ceniono jego właściwości wspierające trawienie oraz drogi oddechowe. Do Polski trafił w średniowieczu za sprawą mnichów benedyktyńskich.

Obecnie anyżek wykorzystywany jest zarówno w ziołolecznictwie, jak i w produkcji alkoholi, m.in. anisette, mastiki, rakiji, araku czy tradycyjnej anyżówki.

Biedrzeniec anyż – działanie

Drogi oddechowe

• działa wykrztuśnie i ułatwia oddychanie,

• pobudza wydzielanie śluzu,

• łagodzi kaszel, chrypkę, katar oraz nieżyt gardła i krtani,

• wykazuje działanie rozkurczowe na oskrzela,

• przynosi ulgę w zapaleniu oskrzeli.

Układ pokarmowy

• działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego,

• łagodzi wzdęcia, kolki jelitowe i bóle brzucha,

• pobudza wydzielanie soków trawiennych i żółci,

• wspomaga trawienie i zmniejsza uczucie pełności po posiłku.

Laktacja

• napary z anyżku wspomagają wydzielanie mleka u kobiet karmiących.

Zastosowanie

Wewnętrznie:

• przy kaszlu i infekcjach dróg oddechowych,

• na podrażnienia gardła i krtani,

• w celu poprawy trawienia,

• na wzdęcia, kolki i bóle brzucha.

Zewnętrznie:

• do płukania gardła przy anginie i kaszlu,

• do inhalacji ułatwiających oddychanie.

Może być stosowany przez dzieci i osoby starsze.

Skład

Nasiona anyżku (Pimpinella anisum) – 100%
Surowiec najwyższej jakości.

Dawkowanie i sposób użycia

Napar – drogi oddechowe

1 łyżkę rozdrobnionych nasion zalać 1 szklanką wrzącej wody lub mleka.
Odstawić na 20–30 minut, przecedzić.
Pić 3–4 razy dziennie po ½ szklanki. Można dosłodzić miodem.

Napar – trawienie

1 łyżkę całych nasion wsypać do 1–1,5 l wrzącej wody, krótko gotować.
Pić gorący napar kilka razy dziennie.
Można łączyć z kminem rzymskim lub kolendrą.

Nalewka

1 część rozdrobnionych nasion zalać 5 częściami alkoholu 40–70%.
Odstawić na 2–3 tygodnie, przecedzić.
Stosować 3–4 razy dziennie po 5 ml.

Zastosowanie kulinarne

Całe lub mielone nasiona jako przyprawa do potraw mięsnych, warzywnych, sosów, wypieków, owsianek czy kawy z mlekiem.

Synergia z innymi ziołami

• Drogi oddechowe: eukaliptus, koper włoski, babka lancetowata

• Trawienie: kmin rzymski, kolendra

• Laktacja: kozieradka, rutwica lekarska, niepokalanek pospolity

Przeciwwskazania

• nadwrażliwość na roślinę.

Charakterystyka rośliny

Biedrzeniec anyż należy do rodziny selerowatych. Jest rośliną jednoroczną dorastającą do ok. 50 cm wysokości. Posiada pustą w środku łodygę, zróżnicowane liście oraz drobne, białe kwiaty zebrane w baldachy. Owocem są aromatyczne nasiona zamknięte w jajowatej lub gruszkowatej rozłupni.