- Nowy
Dereń jadalny (Cornus mas) to drzewo lub krzew z rodziny dereniowatych, rodzący owalne, ciemnoczerwone owoce o wyjątkowych wartościach odżywczych. W Polsce występuje głównie w uprawach ozdobnych, ale jego owoce są skarbnicą witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Dereń znany był już 7000 lat temu w Kaukazie i ceniony przez Persów, Chińczyków i Japończyków. Tradycyjnie owoce te stosowano w medycynie ludowej przy anemii, dolegliwościach żołądkowych i problemach z nerkami. Dziś wykorzystywane są do przygotowania naparów, dżemów, soków, syropów, alkoholi, a także jako dodatek do deserów czy owsianki.
Owoce derenia zawierają m.in. polifenole, antocyjany, taniny, pektyny, kwasy organiczne oraz witaminę C. Dzięki temu wykazują działanie:
Wspierające odporność – pomagają organizmowi w walce z infekcjami
Detoksykacyjne – wspomagają funkcjonowanie nerek i wątroby
Trawienne – wspierają procesy trawienne i łagodzą biegunkę
Przeciwutleniające – chronią komórki przed stresem oksydacyjnym
napary wspomagające odporność przy wczesnych objawach przeziębienia
napary przy biegunce lub problemach trawiennych
wsparcie funkcji nerek i wątroby
dodatek do owsianki, deserów, naleśników i herbaty
100% suszone owoce derenia jadalnego (Cornus mas)
Surowiec najwyższej jakości, bez dodatków i konserwantów
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna: 146 kcal
Tłuszcz: 0,1 g (w tym nasycone <0,1 g)
Węglowodany: 29,4 g (w tym cukry 8,3 g)
Błonnik: 4,2 g
Białko: 2,7 g
Sól: 0,01 g
Napar:
1 łyżkę suszonych owoców wsypać do kubka i zalać wrzątkiem
Parzyć pod przykryciem 10–15 minut
Napar można pić bez ograniczeń
Kulinarne zastosowanie:
Dodatek do herbaty czarnej, zielonej lub owocowej
Urozmaicenie owsianki, deserów, naleśników
Naturalny, kwaśny akcent smakowy w słodkich wypiekach
Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy
Dereń jadalny osiąga 3–10 m wysokości. Liście jajowato-eliptyczne, kwiaty drobne, ciemnożółte, kwitnienie: marzec–kwiecień. Owoce pestkowe, ciemnoczerwone, owalne, długość do 2 cm. Roślina preferuje stanowiska słoneczne i gleby przepuszczalne.
Nanga – gwarancja najwyższej jakości surowca. Każda partia owoców poddawana jest badaniom w laboratorium MagLab, które wystawia certyfikaty analizy i specyfikacje jakościowe.
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, poza zasięgiem dzieci.
Brak recenzji użytkowników.